Вернуться   Поболташки > Наше хобби > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 19.01.2012   #1
ahtor
Опытная Умница
 
Аватар для ahtor
 
Регистрация: 08.12.2009
Адрес: Russia
Сообщений: 81
По умолчанию Рецепт! Как засолить семгу в домашних условиях.

Нашла просто чудесный рецепт засолки красной рыбы самостоятельно.

Сама попробовала так посолить семгу и получилось просто восхитительно!


Это самый ускоренный метод.

Цитата:
Есть еще один ускоренный рецепт засолки семги. Для этого нам понадобиться:

- красная рыба –1 кг;

- соль — 2-3 столовых ложки;

- перец горошком — 6-8 шт.;

- лавровый лист — 3 шт.;

- уксус столовый — 1 столовая ложка;

- масло растительное — 50 мл.;

- лук репчатый – 1 шт.

Разделываем рыбу также, только отделяем от филе рыбы кожу. Реже это филе на на ломтики и ложем в тару для засолки. В отдельной таре готовим рассол, наливаем туда пол литра воды, добавляем соль и тщательно размешиваем. Заливаем рассолом рыбу и сверху на нее ставим гнет. Пусть она так постоит при комнатной температуре полтора два часа, потом рассол сливаем и заливаем новой смесью из стакана воды и ложки уксуса. Оставляем рыбу в нем на 3-5 минут. Режем рук кольцами, добавляем лавровый лист, перец, масло растительное и выкладываем ломтики рыбного филе и все тщательно перемешиваем. Через 15-20 минут рыба будет готова для употребления. Приятного аппетита!
А более подробно можно узнать здесь Как засолить красную рыбу в домашних условиях (Семгу, Форель, Горбушу). | Начальников НЕТ

надеюсь вам понравиться!!!

Выкладывайте фото и делитесь впечатлениями, если понравиться. а если не понравиться, то тоже делитесь. =)

Последний раз редактировалось ahtor; 19.01.2012 в 14:14.
ahtor вне форума   Ответить с цитированием

реклама
Старый 19.05.2012   #2
arany
Опытная Умница
 
Аватар для arany
 
Регистрация: 18.05.2012
Сообщений: 78
По умолчанию

мне кажется, для семги и изощренных рецептов не надо) посолил.. подождал чуть.. и готово) и так вкусно будет)
arany вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.07.2012   #3
Alexa Sunrise
Говорящая
 
Аватар для Alexa Sunrise
 
Регистрация: 04.07.2012
Сообщений: 202
По умолчанию

Обязательно попробуем, спасибо за рецептик
Alexa Sunrise вне форума   Ответить с цитированием
Ответ



Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 23:05. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.10
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
  Рейтинг@Mail.ru